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红豆、赤小豆的区别在哪?

发布时间:2019-03-02 17:08点击次数:

红豆、赤小豆傻傻分不清?今天把它俩的功效一次讲清楚!

                                          



                                                 

                                     

保证让你百吃不厌的N种吃法

 
赤小豆椰汁糕
 
材料:牛奶250g、椰汁150g、赤小豆25g、玉米淀粉50g、白砂糖20g。

 

                                               做法:

                                               1. 赤小豆洗净,浸泡3-5小时后,入锅煮熟,控水备用;

                                               2. 椰汁、牛奶、白砂糖、玉米淀粉入锅,小火加热,期间不停搅拌; 

                                               3. 煮至浓稠即将成固态即可关火;

                                               4. 放入赤小豆,搅拌均匀后倒入模具中;

                                               5. 放凉后入冰箱冷藏定型凝固;

                                               6. 凝固后,倒扣在盘中切块食用即可
                                              椰汁的浓郁、赤小豆的清香、清爽Q弹的口感,可以说是人见人爱的美食了。

赤小豆薏仁红枣牛奶粥

                                         材料:赤小豆、红枣、薏仁、红枣、牛奶、冰糖。

 

                                         做法:

                                        1.赤小豆薏米2比1,洗净,泡30分钟。(最好提前泡一夜更易煮)

                                        2.赤小豆、薏米入锅,加平时煮饭1.5倍的水,煮60分钟。

                                        3.煮30分钟后入冰糖、红枣。

                                        4.再煮30分钟后加入牛奶,然后小火煮开即可。

                                       赤小豆薏米健脾祛湿,再加上红枣、牛奶同煮,味道更加香浓,口感更丰富。
 

赤小豆鲫鱼汤

 

                                          食材:赤小豆100克、鲫鱼200克、大蒜、陈皮、姜。

 

                                          做法:

                                          1. 赤小豆洗净,浸泡1-2小时,鲫鱼清理干净备用。

                                          2. 赤小豆、鲫鱼入锅、大蒜、陈皮、姜入锅,加足量水,大火熬煮。

                                          3. 大火烧开后,再用小火慢炖1小时,出锅前加食用盐即可。
                                          赤小豆鲫鱼汤是一道传统药膳,具有温中下气,补虚,健脾去湿、利尿消肿的功效。

炼乳赤小豆冰

 

 

                                          食材:赤小豆、炼乳。

 

                                          做法:

                                          1.赤小豆淘洗干净,放入电饭煲中加适量水浸泡一夜。

                                          2.开火,煮至豆子软烂,滤干水份,放凉。

                                          3.放置在冰箱冷藏4小时。

                                          4.从冰箱拿出来后就可以加适量炼乳,拌匀即可。

       在温度较高的下午茶时间,来上几口冰爽可口的炼乳赤小豆冰,解内火,还能过把嘴瘾,实在是美妙至极。